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Crusta


Crusta

Als Crusta bezeichnet man einen mit Zucker verzierter Glasrand. Crusta ist aber auch eine Bezeichnung für eine kleine Gruppe klassischer Cocktails. Besonderes Merkmal ist ein breiter Zuckerrand am Glas, die namensgebende Kruste (engl. crust).

Dash


Dash

Ein Dash ist das kleinste Barmaß und bezeichnet einen Spritzer. Wird von einer Zutat ein Dash zu einem Cocktail hinzugefügt, handelt es sich in der Regel um eine sehr aromatische Zutat, die in der kleinen Menge den Geschmack des Cocktails verfeinert.

Eisschaufel


Eisschaufel

Kleine Metall- oder Silberschaufel um Würfel oder Crushed Eis vom Eisbehälter oder der Eisbox ins Glas oder den Shaker zu geben.

Fancy Glas


fancy glas

Einfach übersetzt heißt "fancy" = "ausgefallen, kunstvoll". Und genau das ist bei diesen Cocktailgläsern auch Programm. Fancy Gläser sind solche, die eine ausgefallene Form und dadurch besondere Optik aufweisen. Besonders beliebt in dieser Kategorie sind Gläser mit Crash-Optik.

Fruchtpresse (Squeezer)


Fruchtpresse

Eine Fruchtpresse (engl. Squeezer) wird in jeder Profibar benötigt, ein frisch gepresster Zitrussaft ist um Klassen besser als ein gekaufter und mit Konservierungsmittel versetzter Saft. Die Presse kann mechanisch oder elektrisch sein. Wichtig, daß die Presse immer absolut sauber gehalten wird.

Holzstößel


Holzstößel

Ein Holzstößel ist ein wichtiges Bargerät für Trenddrinks wie den Caipirinha oder Mojito. Mit dem Stößel werden Limetten und Zucker kräftig zerdrückt und dabei die ätherischen Öle aus der Schale der Früchte gelöst. Barlöffel haben oft am Ende des Löffelstiels eine kleine Reibefläche und können damit ebenfalls als Stößel eingesetzt werden, beispielsweise um Würfelzucker oder Kräuter zu zerdrücken.

 

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Geist im Glas

Geist im Glas

Alles, was man zur Herstellung von alkoholischen Getränken benötigt!